Notes: Petites baies, thé noir, épices douces
Origine: Éthiopie
Fondée en 2012 par Ismael Hassen Aredo et sa famille, la ferme Kayon Mountain est reconnue pour ses pratiques durables : culture sous ombrage naturel, compost organique, et gestion rigoureuse de la récolte et de la transformation.
Elle produit à la fois des cafés lavés et naturels.
Ismael emploie 25 personnes à l’année et 300 travailleurs saisonniers, qu’il soutient par des salaires compétitifs, des services de transport gratuits, et des investissements dans la communauté (écoles, bâtiments administratifs).
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