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Notes: Confiture de prunes, gingembre, cacao
Origine: Rwanda
Ce café de la coopérative Ukuri située dans la région de Nyamasheke au Rwanda, met en valeur un processus de fermentation anaérobique naturelle en cuve fermée, qui intensifie la complexité aromatique du grain. Après cette étape minutieuse, le café est séché lentement sur lits africains, permettant de préserver toute sa richesse sensorielle.
En tasse des arômes de fruits séchés, de gingembre, de cacao et de prunes, avec une finale intense et vineuse.
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