PROJET COOPÉRATIF DE VALORISATION - CAFÉ LE BRÛLOIR HONDURAS 2019

Comme vous le savez peut être, l’équipe du Brûloir était au Honduras l’hiver dernier dans le cadre d’un projet de développement de la SOCODEVI. Ce projet, qui cadre parfaitement avec notre stratégie d’achat à la source et de développement de relations directes avec des petits producteurs, avait pour objectif d’encourager des petites fermes à développer la structure nécessaire pour atteindre le marché du café de spécialité.  Le café de spécialité peut leur rapporter un prix 2 à 3 fois plus élevé qu’un café de qualité moyenne. Grâce au support de divers intervenants, certains producteurs ont rapidement réussi la transition vers un café de haut niveau pour une petite partie de leur production. Ils ont ainsi obtenu un rendement à la hauteur de leurs efforts. Au cours des prochains mois, nous vous présenterons les cafés de 9 producteurs différents ayant participé à ce projet. Le café que vous achèterez est le fruit de cette collaboration, récompensant leur travail à sa juste valeur et leur donnant espoir pour la suite.

CAFÉ ACTUELLEMENT EN VENTE
Robert David Fonseca

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